Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Agregar poco a poco el aceite y la mantequilla derretida, la canela, la vainilla, la levadura química y la harina.
Si lo desea, también puede agregar esencia de ron. Las manzanas se agregan al final. Se obtiene una mezcla muy espesa.
La masa se vierte en un molde engrasado y ligeramente enharinado. Se lleva al horno precalentado a 180 grados.
Finalmente, el pastel de manzana terminado de hornear se espolvorea con azúcar en polvo.
