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Pan marroquí Harcha

LenkaLenka
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pan marroquí Harcha
Foto: Lenka
1 / 2
21/02/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
6
"Nos emocionamos cuando lo probamos, pruébalo también"

Ingredientes

  • sémola fina - 350 g
  • azúcar - 3 cucharaditas
  • levadura química en polvo - 20 g
  • sal - 1/4 cucharadita
  • mantequilla - 125 g, derretida
  • leche - 180 ml
  • sémola - 1/4 taza, más gruesa
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un tazón, combine la sémola, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Agregue la mantequilla y mezcle con las manos o una cuchara de madera solo hasta que la mezcla tenga una consistencia arenosa y los granos se humedezcan.

Agregue 1/2 taza de leche y mezcle hasta que se forme una masa.

Debe estar bastante húmeda. Si es necesario, agregue más leche para lograr esta consistencia.

Forme la masa en bolas de cualquier tamaño y déjela reposar durante unos minutos.

Calienta la sartén a fuego medio-alto. Enrolle las bolas en sémola (si se usa) y aplane cada bola en un disco o un poco más grueso si lo desea.

Asa la harcha a fuego relativamente bajo, de 5 a 10 minutos por lado, hasta que el pan plano tenga un color pálido a moderadamente dorado.

Voltee solo una vez y revise el pan marroquí periódicamente.

El pan marroquí harcha está listo.

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