Modo de preparación
Empezamos a preparar la receta de pesto casero cociendo los garbanzos. Cuando los garbanzos estén cocidos y escurridos, póngalos en una licuadora o picadora. También puedes comprar garbanzos cocidos en conserva.
Usé queso blanco en salmuera, pero puedes usar cualquier queso rallado. Ralle el queso, luego agréguelo a la licuadora o picadora.
Coloque las espinacas, la sal y el jugo de limón en la licuadora. Licuar por un minuto, luego agregar el aceite de oliva y continuar licuando el pesto de espinacas.
Poner el pesto de garbanzos y espinacas en tarros.
