Modo de preparación
En una olla profunda, caliente el agua.
Cuando el agua rompa a hervir, agregue 1 cucharada de sal.
Ponga las batatas peladas y déjelas cocer.
El grado de cocción se puede comprobar por el hecho de que pasa libremente a través de la batata cuando se pincha con un tenedor. Se tarda unos 30 minutos.
Retire la batata y colóquela en un recipiente aparte. Agregue la mantequilla y triture bien con un tenedor.
Luego agregue la leche y triture de nuevo el puré de batatas, teniendo cuidado de no hacer que la consistencia sea demasiado fina y suave.
¡El puré de batatas está listo!
