Modo de preparación
Pelamos la batata y la zanahoria. Cocemos al vapor la patata junto con los guisantes y la zanahoria.
Ponemos la batata, la zanahoria y los guisantes en un plato hondo. Echamos un poco de agua tibia.
Para hacer el puré más tierno, le agregamos un trozo de mantequilla.
Finalmente, sazonamos con sal y pimienta.
Se puede pasar por un colador para que no queden pieles de los guisantes.
La batata le da dulzor al puré.
El puré de guisantes con batat y zanahoria está listo.
