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Puré de guisantes con batatas y zanahorias

Borislava DimitrovaBorislava Dimitrova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Puré de guisantes con batatas y zanahorias
Foto: Borislava Dimitrova
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Preparación
5 min.
Cocción
15 min.
Total
20 min.
Raciones
3
"A partir de ahora te decimos - lo que sirvas con el puré - quedará delicioso, y precisamente será por el puré"

Ingredientes

  • batata - 1 pieza
  • guisantes - 150 g
  • sal
  • aceite de oliva
  • zanahorias - 1 pieza
  • pimienta negra
  • mantequilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelamos la batata y la zanahoria. Cocemos al vapor la patata junto con los guisantes y la zanahoria.

Ponemos la batata, la zanahoria y los guisantes en un plato hondo. Echamos un poco de agua tibia.

Para hacer el puré más tierno, le agregamos un trozo de mantequilla.

Finalmente, sazonamos con sal y pimienta.

Se puede pasar por un colador para que no queden pieles de los guisantes.

La batata le da dulzor al puré.

El puré de guisantes con batat y zanahoria está listo.

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