Modo de preparación
Envuelve los dientes de ajo (cuatro por cuatro) en papel de aluminio. Los pones en una fuente adecuada y los horneas a 200 grados durante aproximadamente 1 hora. Retira del horno, quita el papel aluminio y deje enfriar. Pela los dientes y tritúrelos, luego mezclarlos con el aceite hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Condimenta con sal y pimienta. Vierta en tarros pequeños de 125 ml, bien lavados y secados previamente. Vida útil - 6 meses.
Se puede comer en una baguette fresca o usarse en varios platos de carne a la parrilla.
