Modo de preparación
La mantequilla se derrite y luego se deja enfriar.
Se tamiza la harina y se pone en un bol en el que se mezclará.
Las almendras se trituran y se mezclan con la esencia de almendras. Se les añade el azúcar y la piel de limón rallada. Todo se mezcla y se pone en el bol con la harina.
Mezclar y agregar los huevos batidos.
Revolver e incorporar la mantequilla derretida y el licor Amaretto.
Mezclar el ácido cítrico con el bicarbonato y echarlo en la leche. Remover y añadir a la mezcla.
Batir con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Hornear en molde con forma de corazón durante 60 minutos en horno precalentado a 160 grados.
Una vez enfriado, decorar la tarta de almendras con el glaseado real, que se prepara batiendo con una batidora las claras de huevo con el azúcar glass mientras se remueve continuamente durante 5 minutos hasta obtener nieve.
Agregar el jugo de limón mientras revuelves continuamente y batir durante otros 5 minutos.
El pastel de San Valentín se decora con una manga pastelera, cubierto con almendras fileteadas y perlas de azúcar.
Buen provecho con este pastel Royal Corazón para San Valentín
