Modo de preparación
Bandeja con un diámetro de 18 cm.
Batir 125 g de azúcar con los huevos, la canela y el aceite. Batir con una batidora hasta homogeneizar los ingredientes.
Mezclar la harina con la levadura e incorporar a la mezcla anterior.
Pelar las zanahorias y rallarlas finamente. Añadirlas a la mezcla junto con las almendras molidas. Volver a batir todo.
Ahora precalentar el horno a 180ºC. Pasar la mezcla para la tarta de zanahoria a una bandeja con papel de horno o engrasada con mantequilla.
El molde que utilicé tiene un diámetro de 18 cm. Llevar al horno por 40 minutos.
Si empieza a dorarse mucho por encima, puedes ponerle papel de aluminio.
Después de hornear el bizcocho, hacer el glaseado.
Mezclar todos los ingredientes y batirlos a mano.
Aplicamos la crema de queso sobre el bizcocho ya enfriado y guardamos la tarta americana de zanahorias en la nevera durante 1 hora.
