Bonapeti.net»Recetas»Platos principales»Moussaka»Moussaka griega con berenjenas

Moussaka griega con berenjenas

Gergana TsvetanovaGergana Tsvetanova
Cocinero
36718
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Moussaka griega con berenjenas
Foto: Gergana Tsvetanova
2 / 2
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
25 min.
Cocción
70 min.
Total
95 min.
Raciones
8
"¿Has probado la verdadera moussaka griega con berenjenas?"

Ingredientes

  • patatas - 1 kg
  • berenjenas - 2 piezas
  • calabacín - 2 piezas
  • carne picada - 500 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias - 1 pieza
  • ajo - 2 dientes
  • tomates - 2 piezas
  • sal
  • pimienta negra
  • pimentón rojo - 1 cucharadita
  • aceite de girasol - o aceite de oliva
  • Para la cobertura
  • mantequilla - 2 cucharadas
  • harina - 3 cucharadas
  • leche - 600 ml
  • sal - al gusto
  • nuez moscada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Freír la zanahoria, la cebolla y el ajo rallados, finamente picados, en un poco de aceite. Añadir la carne picada. Después de que esté frito, agregue los tomates rallados.

Sazonar con sal y pimienta, si deseas puedes agregar otras especias que te gusten. Cortar las patatas, los calabacines y las berenjenas en rodajas.

Freír las verduras brevemente y se salpimentarlas. Disponer una capa de patatas en el fondo de una sartén engrasada, poner una capa de carne picada. Colocar las berenjenas en capas, cubrirlas nuevamente con carne picada. Disponer los calabacines y cubrir con la carne picada restante.

Poner encima el resto de las patatas. Llevar al horno por 15 minutos. Regar con la bechamel y volver a meter en el horno por unos 20 minutos.

La bechamel se prepara derritiendo la mantequilla, poniendo la harina y friéndola, revolviendo constantemente. Se agrega la leche, revolviendo continuamente para disolver los grumos. Se cocina hasta que espese y se sazona con sal y nuez moscada. Entonces está lista para agregarse a la moussaka.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración