Modo de preparación
Deshuesar las cerezas, cortarlas en trozos y espolvorear con el jugo de naranja, el azúcar y la vainilla. Dejarlas así durante 30 minutos.
Tamizar la harina en un bol y mezclarla con el azúcar y la vainilla. Cortar la mantequilla en cubos, debe estar muy dura y fría.
Empezar a frotar con los dedos hasta obtener migas finas y añadir las yemas de huevo, también frías. Continuar frotando hasta que estén completamente integrados en la mezcla desmenuzable.
Todo lo que tienes que hacer luego es verter las cerezas en una sartén o en recipientes refractarios individuales. Extienda el crumble encima y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos o hasta que tenga un apetitoso color dorado.
Servir el postre tibio o frío en compañía de una bola de helado o crema agria, que lo acompaña muy bien.
¡Disfrutar!
