Modo de preparación
Los champiñones son un gran producto cuando hablamos de la dieta cetogénica porque casi no contienen carbohidratos.
En esta espléndida sopa de champiñones, además de ellos, los protagonistas son la nata, la leche y la mantequilla, que cumplen el requisito de alto contenido en grasas.
La sopa keto de champiñones, además de ser muy rica, es rápida de preparar y fácil de hacer.
La cebolla y el ajo se muelen y se fríen en mantequilla y aceite durante 4-5 minutos. Aquí es importante que el fuego sea moderado para que los productos no se quemen.
Los champiñones se limpian quitando los tallos y pelando las tapas. Si hay suciedad en ellos, límpielos con un paño limpio y húmedo.
Las tapas se cortan en pedazos, y los tocones limpios se muelen y se agregan a la cebolla y el ajo en el fuego.
Esto le dará a nuestra sopa un sabor mucho más intenso.
También se añaden hojas de salvia para liberar su esencia.
Agregue las tapas picadas de los champiñones y, después de un minuto o dos, vierta la leche y un poco de caldo. Agregue sal y mezcle hasta que espese.
Vierta la mitad de la nata y aproximadamente dos tazas de caldo (la cantidad depende de qué tan espesa quiera que sea su sopa).
Deje que hierva a fuego lento/moderado durante 12 minutos, luego agregue la nata restante, la pimienta negra y, si lo desea - más caldo.
Cocine durante otros 15 minutos a fuego medio.
La deliciosa sopa cetogénica se sirve caliente.
¡Disfrute de su comida!
