Modo de preparación
Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. En este caso, usé pasta fresca que se hirvió durante tres minutos.
El prosciutto se corta en tiras y se fríe en aceite de oliva caliente. Cuando esté dorado, sácalo y pon en su lugar la cebolleta fresca picada finamente y luego el diente de ajo.
Tan pronto como estén fritos, se añaden la pasta pappardelle cocida y escurrida junto con un poco del agua de la cocción.
Agregue los guisantes de conserva y, después de revolver varias veces, vierta la nata para.
Agregue las tiras de prosciutto a la pasta pappardelle, sazone con un poco de pimienta negra molida y queso grana padano rallado, luego está listo para servir.
Puedes dejar un trozo o dos de prosciutto para poner encima como decoración.
Pappardelle con prosciutto es un plato de pasta muy sabroso.
