Modo de preparación
En el fondo de la ensaladera se colocan las hojas rotas de varias ensaladas.
El pan seco se rompe en pedazos por encima. Para esta ensalada el pan tiene que ser de cebada, pero se puede sustituir por otro.
Cortar los tomates en cubos o trocitos y colocarlos sobre el pan junto con la cebolla roja picada.
A la ensalada se le añaden alcaparras marinadas, aceitunas negras y dados de queso.
El más adecuado para esta ensalada griega es el queso feta.
En un tazón pequeño, mezclar sal al gusto, aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra y orégano.
Mezclar bien y verter el aderezo resultante sobre la ensalada cretense, tras lo cual estará lista para servir.
