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Pan de harina de almendras

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Pan de harina de almendras
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 4
12/03/2023
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Preparación
5 min.
Cocción
30 min.
Total
35 min.
Raciones
2
"Es muy sabroso y suave. Ideal para bocadillos saludables y dietéticos."

Ingredientes

  • harina de almendras - 55 g
  • harina de coco - 10 g
  • huevos - 3 uds, XL
  • psillium husk - 15 g
  • yogur - 2 cdas colmadas
  • bicarbonato de sodio - 1/2 cdta
  • sal - 1/4 cdta
  • aceite de oliva - 2 cdas, 30 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Bate los huevos en un bol y añade la harina de almendras, la harina de coco, las fibras psillium husk, la sal y el yogur mezclado con el bicarbonato de sodio.

Mezcle con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea y suave.

Cubra un molde pequeño para pan con papel de hornear. Engrasa el fondo con una cucharada de aceite de oliva y pasa la masa al molde. No debe quedar en una capa muy gruesa.

Espolvorea el pan con psinlium husk o harina de almendras y rocía con la otra cucharada de aceite de oliva.

Hornea en horno precalentado a 180 grados hasta que el pan de almendras se dore agradablemente.

Deje enfriar, corta en porciones y sirva el pan de harina de almendras.

Es muy sabroso y suave. Perfecto para bocadillos dietéticos.

¡Disfrute de su comida!

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