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Pan de Harina de Arroz con Queso

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Pan de Harina de Arroz con Queso
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 5
04/09/2023
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Preparación
12 min.
Cocción
30 min.
Total
42 min.
Raciones
6
"Pan fácil elaborado con harina de arroz sabroso y esponjoso"

Ingredientes

  • arroz - 250 g
  • huevos - 2 uds
  • yogur - 150 g
  • manteca de cerdo - 15g
  • aceite de girasol - 10 ml
  • sal - 5 g
  • bicarbonato de sodio - 1 cdta
  • queso blanco - 100 - 120 g (queso en salmuera)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El arroz se muele en una licuadora o en un molinillo especial para obtener una harina fina.

El bicarbonato se mezcla con el yogur y se deja burbujear. Utilicé yogur de búfala casero, que era muy espesa y mantecosa, lo que le dio al pan de queso un sabor aún más irresistible.

Los huevos se baten con sal y se vierten en el bol con harina de arroz. Agrega la mantequilla blanda a temperatura ambiente y el aceite. Finalmente se vierte el yogur espumoso.

La masa se mezcla con una batidora con accesorios para masa porque es suave y no se puede mezclar a mano. Se continúa revolviendo durante un breve periodo de tiempo, sólo hasta que los ingredientes estén homogeneizados.

Desmenuza el queso y mezcla una vez más.

Transfiera la masa a un molde forrado con papel de horno de 20 cm de diámetro, si es redondo y nivele.

El pan de harina de arroz con queso se hornea a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco.

Deje enfriar y corta en trozos.

¡Sorprendentemente sabroso!

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