Modo de preparación
Pelar las batatas, cortarlas en trozos grandes y ponerlas a hervir en agua con sal.
Cuando están listas, escurrirlas del agua y triturarlas con un tenedor o prensa de patatas.
Mientras el puré aún está tibio, agregue la mantequilla, la leche y la nuez moscada.
Se puede agregar más sal a discreción.
Mezclar bien y el puré de boniato estará listo para comer.
El puré de boniato es un acompañamiento adecuado para todo tipo de carnes.
