Modo de preparación
Pela y limpia los calabacines. Rállalos con un rallador grueso y salpimiente. Revuelva y deje reposar durante 30-60 minutos.
Retire el exceso de agua que hayan soltado. Agregue la harina, el huevo y las especias. Revuelva bien la mezcla. Si es más fina, puede agregar más harina.
Con las manos ligeramente engrasadas, dar forma a las hamburguesas de calabacín. Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y ligeramente engrasada. Si te resulta más fácil, puedes formarlas directamente en el molde.
Rocíe las hamburguesas vegetales con aceite de oliva y un poco de eneldo seco. Hornea durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Sirva las hamburguesas ligeras de trigo sarraceno y calabacín calientes, acompañadas de una salsa de yogur.
¡Disfrute de su comida!
