Bonapeti.net»Recetas»Platos de carne»Carne de cerdo»Arroz al horno»Arroz con chucrut, bacon ahumado y embutidos

Arroz con chucrut, bacon ahumado y embutidos

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k8817k
Arroz con chucrut, bacon ahumado y embutidos
Foto: Yordanka Kovacheva
5 / 6
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
25 min.
Cocción
45 min.
Total
70 min.
Raciones
5
"Saludos a ese genio culinario que creó esta combinación perfecta de sabores"

Ingredientes

  • chucrut - 500 g picado
  • arroz - 250 - 280 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 2 dientes
  • puré de tomate - 4 cucharadas
  • tocino - 80 g ahumado
  • bacon - 150 g ahumado
  • chorizo ​​ - 100 g (o salchicha de su elección)
  • morcilla - 150 g (de sangre y cebolla)
  • laurel - 2 hojas
  • pimienta negra - al gusto
  • sal - al gusto
  • agua - 800 ml
  • aceite - 70ml
  • perejil - para espolvorear, fresco
  • crema agria - para decorar, si lo desea
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pica la cebolla y sofreírla en el aceite calentado a fuego moderado. Agregue el ajo - rallado y sal al gusto. Pasado un minuto, echa el arroz, previamente bien lavado del almidón.

Una vez que el arroz se vuelve cristalino, agrega el puré de tomate y la hoja de laurel y revuelve por un minuto más.

Ponga el repollo fermentado, vierta el agua, caliente y aumente el fuego.

Corte el bacon, el tocino, el chorizo ​​y la morcilla en trozos grandes y colóquelos en el plato que ya está hirviendo. Cocine durante unos 15 minutos, tiempo durante el cual encienda el horno para calentar hasta 200 grados.

Transfiera la preparación a una fuente de horno adecuada, sazone con pimienta y más sal si es necesario, y hornee por otros 10 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado.

Sirva caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Si lo desea, adorne el arroz al horno con crema agria.

El arroz con chucrut, bacon ahumado y salchichas es muy sabroso.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración