Modo de preparación
Rompemos las hojas de ensalada y las ponemos en un bol. Agregamos los tomates cherry partidos en dos y la cebolleta troceada. Doramos el bacon en una sartén sin nada de grasa. Dejamos a que se enfríe un poco y lo echamos en el bol con la ensalada.
POnemos el vinagre y el aceite en un frasco pequeño. Agregamos la sal, la mostaza y el agua.
Cerramos el frasco y agitamos enérgicamente hasta obtener un aderezo homogéneo.
Aliñamos la ensalada verde y mezclamos bien.
Luego freímos el huevo en una sartén con aceite. Lo colocamos encima de la ensalada de bacon.
Buen provecho con esta rica ensalada verde con bacon ahumado y huevo frito.
