Modo de preparación
Corta la corteza superior del queso Camembert como si fuera una tapa.
Ponga una cucharada de arándanos y cierre la tapa con una ligera presión.
Envuelva el queso en dos láminas de masa filo y úntelas con un poco de aceite de oliva para pegarlas.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y cepille con el aceite de oliva restante.
Dore el queso por ambos lados, volteándolo con cuidado con unas pinzas grandes o una espátula.
Primero, selle el lado donde se juntan las hojas de masa, de esa manera se pegarán bien.
Voltee el queso en masa filo de manera que se tueste bien por todos lados y retírelo brevemente.
Es muy importante que el queso esté a temperatura ambiente, ya que si se acaba de sacar del frigorífico se corre el riesgo de que se quede frío por dentro.
Sirva el camembert en masa filo con arándanos cubierto con más arándanos, frescos o mermelada con frutas enteras.
¡Buen provecho con este magnífico queso tostado!
