Modo de preparación
Deja que la nata se enfríe muy bien para que tengas un resultado perfecto al montarla.
Si lo desea, prepare crocanti de nueces casero con 100-120 g de azúcar y 100 g de nueces. Caramelizar el azúcar hasta que esté dorado, agregar las nueces y agitar la sartén para caramelizar.
Verter sobre papel de horno y cuando esté bien enfriado y duro, romperlo en pedazos y triturar en una batidora a velocidad media.
Para ello, debe disponer de un aparato capaz de triturar alimentos muy duros.
La otra opción es ir por crocanti comprado en la tienda ya hecho.
Montar enfriada hasta obtener una crema esponjosa. Verter la leche condensada y batir brevemente hasta obtener una mezcla homogénea.
En un molde para pasteles pequeño con fondo removible, coloque una capa de cortezas de gofres, galletas de helado, obleas (lo que tengas), que se espolvorean con crocanti, luego una capa de helado cremoso y así capas hasta que se terminen los productos. Termine con la mezcla de nata, espolvoreada generosamente con crocanti.
Para mí el diámetro del molde es de 15 cm y me sale una tarta alta, pero se puede hacer con un diámetro mayor y menos capas y altura.
Siempre espolvoree crocanti en las cortezas para evitar que se ablanden en el congelador.
Cubra la tarta helada casera preparada con film transparente y guárdela en el congelador durante 4-5 horas como mínimo.
Corta en porciones y sirve esta deliciosa y muy fácil tarta helada con obleas.
¡Buen provecho!
