Modo de preparación
El perejil, la piel de limón y el ajo se mezclan y se fríen ligeramente en aceite de oliva.
Cocer los fettuccini en agua con sal y escurrir. Agregar la mezcla de perejil.
Limpiar el salmón de las espinas y quitarle la piel. Freír el filete limpio a fuego moderado en la cantidad adicional de aceite de oliva durante 3-4 minutos, volteando una vez durante la fritura.
Añadir en trozos al fettuccini. Sazonar con sal y pimienta al gusto, espolvorear con queso parmesano.
Los fettuccini con salmón se sirven inmediatamente en platos calientes.
