Modo de preparación
Hoy hice algo por primera vez, a saber, esta deliciosa ensalada de bulgur, kale y espárragos.
Para ser honesto, no esperaba que nos gustara tanto la combinación en ensalada de bulgur.
¡Así es como la hice! Primero, cociné el bulgur según las instrucciones del paquete.
Y mientras se cocinaba, preparé los espárragos. Los lavé con agua corriente fría y les quité la parte dura del tallo.
Las rocié con sal y aceite de oliva para que quedaran bien cubiertas. Luego los asé a la parrilla por todos lados durante unos ocho a diez minutos en total.
Escurrí el bulgur cocido, lo puse en un plato y agregué col rizada limpia y lavada, cortada en trozos, sin los tallos. Luego agregué el perejil.
Sazoné con aderezo, dispuse los espárragos encima. Y finalmente, puse unos huevos cocidos picados en trozos grandes para la ensalada de espárragos.
Un delicioso aperitivo, y ¿por qué no un plato ligero para la cena?
