Modo de preparación
Cortar la carne en trozos pequeños, lavarlos y secarlos.
Calentar el aceite y agregar la carne, espolvorear con pimienta negra al gusto y freír hasta que esté dorada.
Verter el vino y dejar cocer a fuego moderado hasta que se evapore el vino y quede la grasa. Mientras tanto, limpia y corta el puerro en trozos más grandes y los pimientos en tiras finas.
Agregar la verdura al cerdo estofado junto con el agua caliente y las guindillas picantes, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté bien tierna.
Añadir sal al gusto y mezclar. Disfrutar del delicioso plato búlgaro cerdo con puerros al estilo del pueblo.
