Modo de preparación
Limpiar la caballa y salpimentarla. Cortar el pescado por la mitad horizontalmente. Precalentar el horno.
Enrollar las piezas en la harina y colocarlas en una bandeja previamente engrasada y calentada.
Hornee durante 10-15 minutos. Agregue el jugo de tomate, las zanahorias y los pepinillos picados, los guisantes congelados y las aceitunas.
Vierta 1 taza de agua y hornee durante unos minutos más. Los trozos de pescado deben volverse de un color marrón dorado.
Espolvorea el pescado asado con pimienta negra y ajo finamente picado.
La caballa al horno con salsa de tomate está lista.
