Modo de preparación
Limpiamos el hígado de ternera y lo cortamos en trozos. Sazonamos las piezas con pimienta negra y sal.
Ponemos la leche en un bol y dejamos reposar el hígado cortado en trozos durante 10-20 minutos.
Rebozamos en harina y huevo y freímos en aceite caliente.
Ponemos los hígados rebozados en un recipiente hondo, cortamos la cebolla y la disponemos encima. Tapamos y dejamos reposar así durante unos minutos o media hora.
Buen provecho con este delicioso aperitivo de cerveza.
El hígado de ternera rebozado está listo.
