Modo de preparación
Separar las claras de las yemas.
En un bol, mezclar las yemas de huevo batidas con la leche, la harina, el azúcar, la sal y la levadura química. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Aparte, batir las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve.
Añadir la otra mezcla a las claras poco a poco y sin dejar de remover.
Derretir 1 cucharada de mantequilla y añadirla también.
Freír las tortitas americanas en una sartén untada con la mantequilla restante, formando un pequeño círculo con una cuchara.
Cocinar por ambos lados.
Las tortitas americanas de leche están listas para el desayuno.
