Modo de preparación
El conejo se corta en trozos grandes.
Se fríe ligeramente por ambos lados en una sartén con aceite de oliva. La carne frita se coloca en una bandeja.
En la misma sartén, agregue 1-2 cucharadas de aceite y sofríe el ajo picado, seguidamente la cebolla. Fríe hasta que esté transparente.
Luego agregue el caldo, el vino, la nata y la mostaza. Mezcle bien, salpimiente al gusto y añade las especias.
Tan pronto como hierva la mezcla, se vierte en la bandeja con el conejo. La bandeja se coloca en el horno, se enciende a 180 grados.
Cuando hierve la salsa con el conejo, se reduce la temperatura de cocción a 150 grados y el conejo se hornea durante unas dos horas.
El conejo asado con nata ya está listo.
