Pastel de chocolate con cerezas

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel de chocolate con cerezas
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
Raciones
10
"Chocolate con cerezas - la combinación más emblemática durante los meses de verano"

Ingredientes

  • cerezas - 1 y 1/2 tazas
  • huevos - 2 uds
  • azúcar - 1 taza, 200 g
  • mantequilla - 60 g
  • yogur - 1 taza
  • harina - 2 tazas, unos 280 - 300 g
  • esencia de ron - 1 capsula
  • bicarbonato de sodio - 1 cdta
  • levadura química - 1 cdta
  • cacao en polvo - 3 cdas
  • crema de chocolate - 150 g
  • azúcar glass - para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavar y deshuesar las cerezas.

En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadir la mantequilla blanda y después de remover poner el yogur mezclado con el bicarbonato de sodio.

Aromatizar con la esencia de ron e incorporar poco a poco la harina tamizada con la levadura y el cacao en polvo.

Después de remover, agregue la crema de chocolate.

Revolver nuevamente hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Transferir la masa a un molde adecuado y colocar las cerezas encima.

Hornear el pastel de chocolate en el horno precalentado a 180 grados. Verificar si está listo introduciendo un palillo de madera.

Después de retirar del horno, espolvorear el pastel con azúcar glass y servir.

El pastel de chocolate con cerezas está listo.

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