Modo de preparación
Las zanahorias se cortan en rodajas. Se limpia el ajo también se corta en rodajas.
Corta los tallos de los pimientos. Pica el eneldo.
Prepare la marinada con vinagre, sal, azúcar y aceite en una cacerola y póngala en la estufa. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se derritan.
Asa ligeramente los pimientos en la parrilla. Cuando estén listos, mételos en la olla con la marinada.
Luego se sacan de la olla y se disponen en los frascos, mezclándose con el ajo, la zanahoria y el eneldo.
En el fondo de cada frasco ponga una aspirina, así como encima.
Después de alinear los frascos con pimientos picantes, la marinada se vierte hasta el borde de los frascos, inmediatamente se cierra con tapas y se voltea.
De estas cantidades hice 6 conservas de pimientos picantes.
