Modo de preparación
¿Te gustan las sopas de fideos? Si la respuesta es sí, entonces estarás encantado con esta sopa de coliflor, que contiene no solo fideos, sino también un ramo de vegetales saludables.
La cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria se pican o se muelen. Se sofríen durante 4 minutos en el aceite y un poco de sal, que ayuda a que suelten el líquido.
Colocar la coliflor, cortada en floretes pequeños, también se pueden cortar los más grandes. Agregar la salvia y remover durante 1-2 minutos.
Echar el caldo y cocinar la deliciosa sopa de verduras durante 20 minutos con la tapa puesta. Salpimentar si es necesario.
Agregar los fideos y cocinar durante 1-2 minutos o como se indica en el paquete. Lo dejo más firme, porque cuando se queda en el líquido caliente sin estar en la estufa, se hincha y se ablanda en 3-4 minutos.
La sopa de coliflor fácil y deliciosa se sirve caliente, espolvoreada con hierbas frescas al gusto y parmesano rallado o cheddar maduro.
¡Buen provecho!
