Modo de preparación
Poner 1 litro de agua en una olla grande. Agregar 8 cucharadas de sémola de maíz y 1 cucharadita de sal. LLevar a fuego moderado.
Comenzar a remover la polenta hasta que espese o unos 30 minutos.
Echar la polenta en una fuente o molde adecuado, repartiéndola uniformemente. Dejar enfriar y reposar unas horas para que cuaje, luego cortarla en cuadrados o rectángulos.
Calentar una sartén grill y marcar los trozos de polenta por ambos lados. Colocarlos en un plato para servir.
Servir la polenta al grill con burrata y prosciutto y espolvorear con semillas de sésamo tostado.
¡Un aperitivo de maravilla!
¡Buen provecho!
