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Polenta al grill con burrata y prosciutto

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Polenta al grill con burrata y prosciutto
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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8
"Algo simple pero muy delicioso - polenta al grill con burrata y prosciutto"

Ingredientes

  • polenta
  • agua - 1 litro
  • sémola de maíz - 8 cdas
  • sal - 1 cdta
  • más
  • prosciutto - en lonchas finas
  • burrata
  • sésamo
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner 1 litro de agua en una olla grande. Agregar 8 cucharadas de sémola de maíz y 1 cucharadita de sal. LLevar a fuego moderado.

Comenzar a remover la polenta hasta que espese o unos 30 minutos.

Echar la polenta en una fuente o molde adecuado, repartiéndola uniformemente. Dejar enfriar y reposar unas horas para que cuaje, luego cortarla en cuadrados o rectángulos.

Calentar una sartén grill y marcar los trozos de polenta por ambos lados. Colocarlos en un plato para servir.

Servir la polenta al grill con burrata y prosciutto y espolvorear con semillas de sésamo tostado.

¡Un aperitivo de maravilla!

¡Buen provecho!

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