Modo de preparación
Calentar unos 50 ml de aceite y freír ligeramente el diente de ajo, luego retirarlo. El objetivo es aromatizar el aceite de oliva.
Poner las gambas peladas en el aceite caliente junto con una pizca de perejil picado. Remover bien.
Una vez que las gambas cambien de color, echar el vino blanco.
Esperar un minuto para evaporar el alcohol.
Agregar el pesto de calabacín con una pizca de pimienta y remover.
Retirar del fuego.
Preparar los espaguetis segun las instrucciones en el paquete.
Colarlos y transferirlos a la sartén con la salsa.
Verter 50 ml de agua de la cocción y cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espece (debes agitar la sartén de vez en cuando).
Servira la pasta con gambas en platos.
Los espaguetis con gambas y pesto de calabacín son muy ricos.
¡Buen provecho!
