Modo de preparación
Rompemos las hojas de ensalada verde (lechuga, iceberg, radicchio) y las distribuimos en los platos. Con estas hojas tiernas, la ensalada italiana resulta muy fresca y buenísima.
Lavamos los tomates cherry y los cortamos en cuartos, pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas, la cebolla la hacemos en julianas y las zanahorias - en tiras finas.
Pelamos el aguacate para la ensalada, quitamos el hueso y cortamos en daditos. Regamos con 1 cda de jugo de limón para que no se oscurezca.
Distribuimos todas las verduras en los platos de ensalada, salamos y ponemos las semillas.
Aliñamos la ensalada vegana con aceite de oliva y jugo de limón.
Ensalada italiana vegana - saludable, colorida, deliciosa.
