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Ternera lechal con verduras en bolsa de asar

marcheva14marcheva14
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ternera lechal con verduras en bolsa de asar
Foto: marcheva14
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Preparación
15 min.
Cocción
90 min.
Total
105 min.
Raciones
4
"No podrás resistir a este guiso de ternera en bolsa de asar. Muy rico"

Ingredientes

  • ternera lechal - 400 g, en porciones
  • patatas - 300 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias - 2 uds
  • apio - 1/2 tallo
  • tomate triturado - 50 g
  • veduras deshidratadas - 2 pizcas, o raíces para sopa
  • orégano - 2 pizcas
  • tomillo - 2 pizcas
  • sal - 1/2 cdta
  • pimienta negra - 1/2 cdta, molida
  • pimentón de la vera - 1/2 cdta
  • pimienta melange - granos
  • vino blanco - 50 ml, seco
  • aceite de oliva - 3 cdas
  • perejil - para decorar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 180 grados; Bolsa de asar grande.

Limpiar la ternera de partes blancas. Lavar bajo el chorro del grifo con agua fría, luego secar con papel de cocina y meter en la bolsa de asar.

Limpiar las verduras frescas y cortarlas: las zanahorias en trozos medianos, la cebolla partida en dos, el apio finamnete picado, las patatas en gajos grandes. Meter todas las verduras en la bolsa con la carne.

Agregar toda slas especias, sal, los tomates, el vino y el aceite de oliva.

Atar la bolsa y colocarla en una fiente apta para hornear.

Hornear la ternera guisada a 180 grados durante unos 90 minutos. Comenzar a contar el tiempo despues de que comience a hervir el líquido en la bolsa.

La ternera lechal con verduras en bolsa de asar es un plato muy fácil de preparar. ¡Riquísimo!

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