Modo de preparación
El arroz vaporizado se hierve en una olla con agua con sal. Se cocina como si fuera pasta, con más agua.
Después de hervir, se escurre y se lava con agua fría.
Mientras se cocina, se pelan, limpian y cortan las verduras: la cebolla en medias lunas, la zanahoria en rodajas, el pimiento en tiras, los champiñones en láminas y el brócoli en florecillas pequeñas.
Calentar aceite de oliva en una sartén amplia, poner en ella las verduras y sofreírlas, revolviendo de vez en cuando.
Cuando se ablanden añadir la salsa de soja y luego el arroz. Remover y condimentar con pimienta negra y sal si es necesario.
El arroz con verduras se sirve con cebolletas verdes finamente picadas.
El arroz vaporizado con verduras es muy fácil de preparar.
