Modo de preparación
Cortamos las costillas de ternera o churrasco en porciones.
Calentamos aceite en una sartén y sellamos la carne. Agregamos la cebolla picada y la zanahoria en rodajas.
Despues de que se hayan ablandado, añadimos las patatats en trozos medianos y echamos un poco de agua con la harina y la pimienta disueltas.
Incorpramos los tomates y una taza de agua. Salpimentamos al gusto y cocinamos durane 20 minutos. Luego pasamos a una fuente, agregamos los guisantes y metemos en el horno precalentado a 200 grados.
Es bueno cubrir la fuente con papel de aluminio para que las costillas se cocinen más rápido y mejor. Retirar el papel de aluminio unos minutos antes de sacar la fuente del horno.
Adornar el plato con perejil fresco picado.
Las costillas de ternera con patatas y guisantes quedan muy ricas.
