Modo de preparación
Mezclamos la carne picada con 1 cebolla finamnete picada, sal, comino y ajedrea seca. Formamos albóndigas y las pasamos por harina. Sumergimos las albóndigas en una olla con agua hirviendo. En cuanto floten en la superficie significa que están listas para sacarlas.
Picamos la otra cabeza de cebolla, la zanahoria y los pimientos. Pochamos las verduras en aceite, luego agregamos los tomates triturados, el pimentón y 1 cda de harina.
Añadimos las patatas en dados, salpimentamos y cubrimos con suficiente agua.
Llevamos a ebullición, luego agregamos los guisantes y las albóndigas. Cocinamos durante unos 10 minutos.
Retiramos el guiso del fuego y añadimos el perejil fresco picado.
Las albóndigas de carne con patatas y guisantes están completamnete hechas y se pueden servir inmediatamente.
