Modo de preparación
Una ensalada sumamente fácil y muy rica que también puedes servir para ocasiones especiales decorándola adecuadamente. En este caso os adjunto fotos del look muy sencillo y corriente, ya que la había preparado sin motivo y para una cena normal y corriente en familia.
Entonces, primero prepara tus productos: toma un tomate rosa grande, pélalo y córtalo en rodajas. Los tomates aún más tiernos se pueden pelar perfectamente con un pelador de verduras, pero no con las hojas lisas, sino con las dentadas/rizadas.
Disponga las rodajas en un plato grande y espolvorea con sal Maldon en escamas. Unta con pesto de albahaca.
Tuesta los piñones en una sartén seca hasta que estén ligeramente dorados, para que adquieran su delicioso sabor.
Coloque la burrata de búfala (burrata di búfala) en el medio y ábrala para revelar su interior cremoso y semilíquido.
Espolvorea con más sal en escamas al gusto (la sal Maldon es muy fina). Esparcir el ajo laminado y los piñones tostados.
Rocia con buen aceite de oliva y sirva inmediatamente.
¡Disfrute de su comida!
