Modo de preparación
Elegimos tres boniatos del mismo tamaño.
Los lavamos y metemos en una bolsa de asar junto con la mantequilla y sal. Horneamos durante 40 minutos. Sacamos parte de la pulpa de las batatas asadas y la mezclamos con bacon fritos, queso rallado y pimienta negra al gusto.
Rellenamos los boniatos con la mezcla prearada y horneamos por unos 10 minutos.
Servimos los boniatos rellenos mientars estan calientes. Adornamos con eneldo y ajo picados.
