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Pimientos rellenos de arroz en olla express

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pimientos rellenos de arroz en olla express
Foto: Albena Asenova
1 / 2
17/03/2024
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Preparación
30 min.
Cocción
25 min.
Total
55 min.
Raciones
4
"Aprende cómo hacer pimientos rellenos de arroz en olla express"

Ingredientes

  • pimientos deshidratados - 8 uds
  • cebolla - 3 cabezas
  • zanahorias - 1 ud
  • carne picada - 350 g
  • arroz - 1 y 1/2 taza
  • tomates - 1 ud
  • sal
  • pimienta negra - 1/2 cdta
  • pimentón dulce - 1 cda, rasa
  • ajedrea - 1 cda
  • aceite
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Se limpian la cebolla y la zanahoria y se pican finamente. Se colocan en una sartén honda y se sofríen en un poco de grasa. Después de que se ablanden, se agrega la carne picada. Se revuelve periódicamente hasta que cambie de color y se desmorona.

Se pone el arroz lavado y media taza de agua en la cacerola. El relleno se condimenta con sal, ajedrea, pimienta negra y pimentón dulce. Después de que el arroz se hinche, se añade el tomate finamente picado o molido.

Los pimientos secos se colocan en una olla con agua hirviendo durante uno o dos minutos, se escurren del agua y se llenan con el relleno preparado. Disponer en el fondo de una olla a presión, agregar tres tazas del agua de los pimientos escaldados.

Cerrar bien la olla con la tapa y llevarla al fuego.

Cocinar los pimientos rellenos durante 25 minutos después de que la olla comience a soltar vapor.

Los pimientos rellenos de arroz en olla express están listos para servir en la mesa.

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