Modo de preparación
Limpiar el bagre, lavarlo bien y cortarlo en rodajas.
Salar el pescado y dejar en el frigorífico una hora aproximadamente.
Mezclar los dos tipos de harina y rebozar el pescado.
Calentar suficiente aceite en una sartén y freír el pescado hasta que adquiera un bonito color dorado por ambos lados.
Colocar el pescado sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Servir con guarnición de su elección.
Las rodajas de bagre fritas están muy ricas.
