Modo de preparación
Lavar las patatas y ponerlas en un poco de grasa a cocer durante unos 10 minutos.
Picar la cebolleta y agregarla a las patatas.
Luego poner el pimentón, los tomates, la sal y el azúcar.
Dejar que la salsa espese y agregar la hierbabuena y la hierba de Santa María.
Verter agua y cocinar el guiso vegetariano a fuego lento.
Mezclar la harina con un poco de agua y echarla en el guiso 10 minutos antes de retirarlo del fuego.
El guiso de patatas con cebolleta queda muy sabroso.
¡Buen provecho!
