Modo de preparación
Calentar el aceite en una sartén honda y sofreír la cebolla y el ajo picados. Añadir los champiñones picados y la sal. Cuando los champiñones estén blandos verter la nata.
Remueve la salsa y justo antes de que hierva añade el cheddar y el queso azul.
Sazonar la salsa de champiñones con pimienta negra y tomillo fresco.
Hervir la pasta tagliatelle en agua con sal, escurrir y verter sobre la salsa.
Los tagliatelle de champiñones y queso están listos para servir.
Espolvorear con parmesano y más tomillo fresco y sirve inmediatamente.
