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Cazuela de cordero con patatas y cebolletas

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cazuela de cordero con patatas y cebolletas
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Cocción
120 min.
Total
140 min.
Raciones
6
"Sí, este plato de cordero tarda un poco en estar listo, pero vale la pena esperar"

Ingredientes

  • cebolleta de verdeo - 1 manojo
  • patatas - 700 g
  • cordero - 700 g, carne con hueso
  • hierbabuena - 1 cda, seca
  • pimienta negra - 1 cdta
  • pimentón dulce - 1 cda
  • harina - 1 y 1/2 cda
  • aceite de girasol - 6 cdas
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Pasarlos al fondo de una cazuela, sazonar con sal. Agregar las cebolletas picadas.

Cortar el cordero en porciones.

Preparar una mezcla de pimienta negra, pimentón, hierbabuena, aceite y harina. Mezclar bien y frotar bien con la carne.

Añadir las porciones de cordero a la cazuela. Poner unos 150 ml de agua, tapar la cacerola y meterla en el horno frío.

Enciende 220 grados y hornea por 30 minutos. Luego reduce los grados a 170 y hornea por una hora y media más.

La cazuela de cordero con patatas y cebolletas está lista.

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