Modo de preparación
Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Pasarlos al fondo de una cazuela, sazonar con sal. Agregar las cebolletas picadas.
Cortar el cordero en porciones.
Preparar una mezcla de pimienta negra, pimentón, hierbabuena, aceite y harina. Mezclar bien y frotar bien con la carne.
Añadir las porciones de cordero a la cazuela. Poner unos 150 ml de agua, tapar la cacerola y meterla en el horno frío.
Enciende 220 grados y hornea por 30 minutos. Luego reduce los grados a 170 y hornea por una hora y media más.
La cazuela de cordero con patatas y cebolletas está lista.
