Modo de preparación
Cortar la salchicha cocida en rodajas y sofreír en una olla. Después de que se dore, sacarla y poner en su lugar el pimiento picado, la zanahoria, el ajo y la cebolla.
Echar un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que se ablanden. Luego agregue las patatas cortadas en trozos grandes. Sazone con azúcar, sal, pimentón. Agrega la harina y los tomates triturados al guiso de patatas.
Revuelva, vierta agua tibia para cubrir las verduras. Cocina el delicioso guiso a fuego medio. Justo antes de que esté listo, añade la salchicha.
Sazone con pimienta negra y ajedrea. Sirve el guiso de patatas y salchicha con perejil fresco picado.
