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Guiso de albóndigas con patata y espinacas

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Guiso de albóndigas con patata y espinacas
Foto: Albena Asenova
1 / 2
04/02/2024
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Preparación
30 min.
Cocción
50 min.
Total
80 min.
Raciones
5
"Un guiso maravilloso con albóndigas, patatas y espinacas - buen provecho"

Ingredientes

  • Albóndigas
  • carne picada - 600 g
  • harina - para rebozar
  • huevos - 1 pieza
  • cebolla
  • ajedrea - 1 cucharada
  • pimienta negra - 1 pizca
  • nuez moscada - 1 pizca
  • cilantro - 2 pizcas
  • comino - 1 pizca
  • Para la salsa
  • zanahorias - 1 pieza
  • patatas - 1 kg
  • cebolleta de verdeo - 1 manojo
  • pimientos - 1 pieza
  • espinacas - 300 g
  • pimentón - 1/2 cucharada
  • harina - 2 cucharadas
  • tomates - 1/2 taza, triturados
  • aceite - 6 cucharadas
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la carne picada con las especias, la cebolla picada y los huevos. Formar albóndigas.

Pasarlas por harina y ponerlas en una olla con agua hirviendo. Una vez que salgan en la superficie, sacarlas con una cuchara grande.

Pela las patatas y córtalas en trozos.

Añádeles la zanahoria finamente picada, el pimiento rojo y la cebolla verde.

Sazone todos los productos con sal, pimienta y tomates triturados, agregue harina.

Vierte un poco de aceite y agua hasta cubrir completamente todos los productos.

Lleva al fuego y cocina el delicioso guiso a temperatura moderada.

Hacia el final añadir las albóndigas pequeñas y las espinacas limpias.

El guiso de albóndigas con patatas y espinacas queda muy rico.

¡Disfrute de su comida!

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