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Penne Arrabbiata

ZoriZori
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Penne Arrabbiata
Foto: Zori
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Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
Total
40 min.
Raciones
2
"Penne con salsa arrabbata picante ¿tú también tienes hambre?"

Ingredientes

  • penne - 250 g
  • ajo - 3 dientes
  • pimentón picante - 3 cdtas, escamas
  • aceite de oliva - 50 ml
  • tomates - 500 g, de conserva o frescos
  • albahaca - 1 puñado de hojas
  • chiles - 4 chiles rojos
  • parmesano
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner a hervir abundante agua con sal y cocinar la pasta segun las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, escurrirla y pasarla a un bol.

Calentar el aceite de oliva y dorar el ajo finamnete picado junto con los chiles picaditos. Cocinar a fuego lento durante unos minutos con cuidado de no quemar los ajos.

Pelar y rallar los tomates. Tambien los puedes triturar en la batidora. Echarlos en la sartén con los ajos y los chiles. Luego poner un puñado de albahaca picada.

Cocinar a fuego moderado durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese.

Echar la salsa en el recipiente con la pasta penne. Distribuir en platos y poner del parmesano rallado. Decorar con hojas de albahaca y chile.

Servir inmediatamente.

Penne arrabbiata es una pasta muy deliciosa.

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