Modo de preparación
Limpiar las verduras: cortar el calabacín en rodajas, la berenjena en rodajas, los pimientos y las cebollas en 2 mitades y dejar que los tomates y el ajo permanezcan enteros. Salar las berenjenas y dejar escurrir el agua negra y amarga.
Mezclar los ingredientes de la marinada y remojar todas las verduras durante 1/2 hora. Luego asarlas a la parrilla o a la sartén grill.
Las verduras marinadas al grill son un buena guarnición para carnes y huevos.
